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[转帖] 香煎肉松蛋糕夹[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-11-13 12:33  只看该作者
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香煎肉松蛋糕夹[5P]



工艺：煎

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“昨天想起了买的蛋糕仔模具，心想用海绵蛋糕的方子做蛋糕仔可能更香，结果发现随意改方子是行不通的。最后用平底锅做了肉松蛋糕夹，女儿吃得挺香的。这款蛋糕松软好吃，方便快捷，给小朋友做早餐最适合了。”

主料：鸡蛋4个面粉40克

辅料：肉松1小碗

调料：植物油适量白糖15克

香煎肉松蛋糕夹的做法

1.鸡蛋和糖放入干净、没水无油的容器里

2.用打蛋器打至浓稠，提起打蛋头，蛋液滴下几秒才消失



3.筛入面粉，快速翻拌均匀



4.平底锅抹少许油，烧至5-6分热转小火，放一勺蛋糕液，摊平，一边放上肉松

5.蛋糊底部凝固后，用铲子把蛋糕对折合起来。慢火煎到里面熟透即可



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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-11-13 20:09

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ddt998

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2楼 大 中 小 发表于 2016-11-13 13:22  只看该作者
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适合早餐充饥，再来瓶牛奶就完美了

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lyon1900

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3楼 大 中 小 发表于 2016-11-19 20:45  只看该作者
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曾经看过各纪录片，说是顶级肉松不是牛肉或猪肉的，而是蚯蚓肉松，从此对肉松制品就有了阴影，这个看看就好，谢了。
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  • 昨夜風 金币 +2 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-11-20 14:08

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caomaoren2

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4楼 大 中 小 发表于 2016-11-20 18:20  只看该作者
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其实现在市面上的肉松牛肉或猪肉成分都很少，基本是豌豆粉填充香精
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  • 昨夜風 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-11-20 19:22

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