[转帖] 南京皮肚面

hao123rose. 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2010-4-4 02:52 只看该作者 0 猪肝，瘦肉面，哈哈那个黄黄的就是猪皮用油渣过的，放在面汤里，有嚼劲
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liche0cn

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12楼 大中小发表于 2010-4-4 07:36 只看该作者

兄弟.你来萍乡尝试下哦.我们这做的不比南京的差..还都是一个味

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windsky1

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13楼 大中小发表于 2010-4-4 07:42 只看该作者

有的皮肚面不错,要看材料好不好,有的皮肚很差啊,全看店家了

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溺在恨里该用户已被删除	14楼大中小发表于 2010-4-4 08:16 只看该作者 0 应该叫做南京肚皮面更贴切些也就平常小店的面不过杂料要放的多些
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lybdx 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2010-4-4 08:49 只看该作者 0 看里面的火腿肠就没有胃口了，真正的传统面食哪里有放火腿肠的啊，太随意了吧
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JZDK1

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16楼 大中小发表于 2010-4-4 08:57 只看该作者

其实就是我们这边叫的响皮，就是将猪皮用油炸泡起来，然后放入水中泡软即可在汤中进行烹制。

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zhaofang 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2010-4-4 09:09 只看该作者 0 我8年前在南京工作过俩年好喜欢南京的皮杜面也经常去吃可惜的是环境稍差不知现在怎么样了
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zhongchengwu 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2010-4-4 09:10 只看该作者 0 南京的美食还是很多的，我在南京呆了两年，差点就不想走了，但是最后还不不得离开，好想再回去
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xum1118

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19楼 大中小发表于 2010-4-4 09:13 只看该作者

看了就很有食欲，好想吃吃啊，一定很好吃的，有机会到南京去吃，呵呵

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hgj1111

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20楼 大中小发表于 2010-4-4 09:16 只看该作者

流口水了，看起来非常不错，以后有机会要去吃吃

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