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[转帖] 版纳香竹饭

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-10-10 20:19 只看该作者

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版纳香竹饭

香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。

准备时间：3分钟

制作时间：16分钟

原料采买：泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。

食材：版纳香竹5段，泰国香米100克。

调料：白糖1茶匙

做法：

1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。

2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。

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zhuming311

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2楼大中小发表于 2010-10-10 20:30 只看该作者

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做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

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jiangle1260

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3楼大中小发表于 2010-10-10 20:45 只看该作者

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我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

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ronichang

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4楼大中小发表于 2010-10-10 22:35 只看该作者

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在版纳吃过一次，很香的说

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yn999 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-10-10 23:44 只看该作者 0 貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过
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众神的黄昏该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-10-10 23:59 只看该作者 0 看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。
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sunny20091127

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7楼大中小发表于 2010-10-11 00:49 只看该作者

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这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

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性爱一生

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8楼大中小发表于 2010-10-11 03:29 只看该作者

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早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

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西门奸该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-10-11 03:34 只看该作者 0 我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃
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youyou2012 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-10-11 12:09 只看该作者 0 这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了悲哀
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