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[转帖] 红烧大黄鱼

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感谢楼主:你教会了如何做鱼,总结如下:
1、一定要把黄鱼的背鳍切掉去干净,这样处理过的黄鱼做出来保证不会腥;
2、一定要把锅烧得冒烟再放油,鱼下锅后不要急于翻动,这样煎鱼才不掉鱼皮。
今后一定谨遵楼主教导,虚心请教,努力将中华美食发扬光大。

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