腊肠炒年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。
腊肠年糕
　　原料:腊肠＼年糕片＼青椒＼胡萝卜
　　配料:葱
　　做法:
　　1.各种原料切片
　　2.锅放少许油,加葱段炸香
　　3.加腊肠
　　4.加年糕,可以加少许水,将年糕炒软
　　5.加青椒＼胡萝卜,炒熟出锅

炒年糕很好吃啊，我们那边叫什么名字来着，忘了，哈哈。

我喜欢切薄薄的，再炒香脆点，这样吃好吃！

真是“色”“香”“味”一应俱全啊！真是道好菜啊！

食色性也，人生感慨万分哦，谢谢楼主！！！！！！！！

地道的北京风味，欢迎各位有时间和机会去北京哦

自己非常喜欢辣味额 年糕也非常的中意
就是有点疑惑 这道菜看上去想 粤菜吧
反正有机会要试试

20080520

我准备创业了， 饮食业的门槛稍为低一点，此菜看起来色香味俱全，不错，谢谢大大提供。

北京传统的美味，经常当早餐吃，味道很好的。

轩辕听雨

以前听说日本有炒年糕，原来中国也有啊，而且是伴着腊肠荷兰豆一齐的，应该很好吃！

tltvb

在郭德纲的相声里总能听到，应该不错！有机会去吃吃！